aprítunk céklát, megsütjük, isteni lesz 🙂 friss kecskesajttal a rizottóval összeolvadva magentás színűre lágyul – a színhatás mellett az ízhatás garantált. a rizottóban minden benne van, amitől rizottó: kerekszemű rizottó rizs, sofritto (= hosszan főtt hagyma-zeller alap), vaj, fehérbor, parmezán és zöldségleves. csak úgy mászik ahogy kell 🙂