eredetileg a Haya Molcho Neni éttermének specialitása – a tulajdonos-főszakács receptkönyvéből emeltük át: a padlizsán-kockákat karamellizáljuk kókusz-szirupon finom fokhagymás, hagymás, gyömbéres, chilis fűszerezéssel szójaszósszal és nem kevés balzsamecettel, szinte padlizsánlekvárt kapunk. az eredmény intenzív isteni szaftos ízes keleties. finom barnarizzsel és kókuszcukorral tálaljuk. VEGÁN